Tradycyjne polskie zupy

Random entry RSS

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA ŻURAWINOWA

    1/2 kg. żurawin przebrać i wymyć starannie, wrzucić do garnka, zalać 1 1/2 litrem wody i zagotować na du­żym ogniu. Następnie żurawiny przetrzeć przez durszlak, wsypać 10—12 dk. cukru i zaprawić 1 szklanką śmietany. Zupę żurawinową podaje się z łazankami, kluseczkami kładzionemi lub ryżem ugotowanym na sypko. Można tę zupę podawać na gorąco lub na zimno, bo […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA WIŚNIOWA

    Litr wisien zalać 1 l. zimnej wody, dodać kawałek cynamonu i gotować tak długo, aż wiśnie się rozgotują. Potem wiśnie przetrzeć przez durszlak, wsypać cukru do smaku, zaprawić zupę śmietaną i po zagotowaniu wynieść do piwnicy. Zupę wiśniową podaje się z łazankami, lub grzankami z bułki. Zupa wiśniowa – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA TRUSKAWKOWA

    Truskawki (1/2 kgr.) umyć, zalać wodą, można dodać trochę cynamonu, trochę pocukrzyć i gotować, dopóki truskawki się nie rozgotują. Później przetrzeć przez durszlak, doprawić cukrem do smaku, zaprawić śmietaną bez mąki i wystudzić. Zupę truskawkową podaje się z grzankami z maślanej lub zwykłej bułki. Zupa truskawkowa – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA ŚLIWKOWA

    Obmyć 3/4 kg. śliwek suszonych, zalać 1 1/2 wody zimnej i rozgotować. Śliwki przetrzeć przez durszlak, dodać 8 dk. cukru i zaprawić kwaterką śmietany, 2 dk. mąki. Podaje się z grzankami z bułki lub z krajanemi kluseczkami. Zupa śliwkowa – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.  

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA Z RABARBARU

    1/2 kg. rabarbaru dokładnie obrać, umyć, pokrajać na drobne kawałki, wrzucić do garnuszka, zalać 6 szklankami wody, wrzucić 2 lub 3 plasterki cytryny i kilka plasterków świeżej bułki. Po jednorazowem zagotowaniu wsypać 10 dk. cukru i raz jeszcze zagotować. Przed podaniem na stół zaprawić 3 żółtkami albo 1 szklanką śmietany i dokładnie ostudzić. Do zupy tej również […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA POZIOMOWA Z WINEM

    Ugotować 10 dk. cukru na 1 litrze wody, gdy ostygnie, wrzucić 1 l. przetartych przez sitko poziomek, wlać 1/4 l. wina, i podać. Jeżeli zupa jest za słodka, wcisnąć do niej kawałek cytryny. Zupę podaje się z biszkopcikami. Zupa poziomowa z winem – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935. […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA Z POWIDEŁ

    20 dk. powideł zalać 4 szklankami wody, wsypać utartej skórki cytrynowej, kawałeczek cynamonu i gotować 15 minut. Po ugotowaniu zaprawić zupę 1 szklanką śmietany, wlać do wazy, trochę przestudzić i wrzucić do niej ugotowane oddzielnie łazanki, lub dobrze wysuszone grzanki najlepiej z bułki maślanej. Do zupy z powideł można wziąć mniejszą ilość powideł, natomiast dodać […]

     

    Read More