ZUPA Z POWIDEŁ

20 dk. powideł zalać 4 szklankami wody, wsypać utartej skórki cytrynowej, kawałeczek cynamonu i gotować 15 minut. Po ugotowaniu zaprawić zupę 1 szklanką śmietany, wlać do wazy, trochę przestudzić i wrzucić do niej ugotowane oddzielnie łazanki, lub dobrze wysuszone grzanki najlepiej z bułki maślanej. Do zupy z powideł można wziąć mniejszą ilość powideł, natomiast dodać 10 dk. suszonych śliwek, które powinny być ugotowane w oddzielnym garnuszku i oddzielnie przetarte przez durszlak, a potem dopiero domieszane do zupy.

Zupa z powideł – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.