KLUSKI WĄTROBIANE
przez Redakcja ABC Gotowanie
22 lutego 2014
Do ciasta zrobionego tak, jak na kluski francuskie, dodaje się 5 dk. drobniutko posiekanej wątróbki, którą należy uprzednio zmieszać z odrobiną smażonej cebuli i przetrzeć przez durszlak.
Zamiast mąki najlepiej dodać 2 łyżki tartej bułki, robić dowolnej wielkości kluseczki, rzucać je na wrzącą wodę i gotować podobnie jak kluski francuskie.
Kluski wątrobiane – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.