Przebrać 15 dk. ryżu, opłukać w zimnej wodzie, wodę dokładnie odlać, wrzucić do garnka na wrzątek, po chwili i tę wodę odlać i zalać jeszcze raz wrzącą wodą.
Włożyć kawałek masła, posolić i raz zagotować, mieszając.
Następnie wsunąć ryż na 20 minut do piecyka, dodając jeszcze kawałek masła.
Gdy ryż już jest miękki i sypki, wrzucić go do wazy z rosołem, albo podawać oddzielnie do innych potraw.
Ryż na sypko – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.