1 kg. wędzonego boczku wieprzowego ugotować w wodzie do miękkości, poczem wyjąć go i pokrajać w plastry.
Oddzielnie ugotować 1 kg. kartofli niezupełnie na miękko.
Gdy kartofle przestygną, należy pokrajać je w plastry, ułożyć w rondlu, na to położyć warstwę plastrów boczku, później znowu warstwę kartofli i tak dalej.
Na ostatnią warstwę kartofli wlać 1/2 szklanki śmietany i wsunąć do piecyka na 1/2 godziny. Kartofle muszą się zarumienić.
Następnie wyjąć wszystko razem na półmisek i podać.
Boczek wędzony zapiekany z kartoflami – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.