1 kg. kiełbasy umyć dokładnie, zalać 2 szklankami wody i ugotować.
Następnie podłożyć 2 łyżki masła lub szmalcu i smażyć kiełbasę do zrumienienia.
Jeżeli chcemy, żeby kiełbasa była z sosem, wsypujemy do niej 2 łyżki tartego chleba, 1 drobno usiekaną cebulę, kilka korniszonów i wlewamy 1/4 szklanki octu.
Dobrze jest wlać jeszcze z 1 łyżkę karmelu i wszystko to razem zagotować.
Kiełbasa smażona – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.