Podziel się, , Google Plus, Pinterest,

Drukuj

Opublikowano w:

BARSZCZ CZERWONY POSTNY

Buraki ćwikłowe (1 kg.) obrać, wymyć dokładnie, włożyć je do garnka z wodą (2 1.), dodać 30 dk. włoszczyzny (pietruszkę, kapustę i cebulę), ugotować smak,  po ugotowaniu włoszczyznę wyjąć, buraczki pokroić w drobne paseczki, dodać cytryny lub kwasku cytrynowego, aby zupa nabrała koloru, posolić, zaprawić śmietaną (1 szklanką) z odrobiną mąki.

Do barszczu podaje się osobno uszka, paszteciki lub kartofle.

Przepis z książki „Jak gotować dobrze smacznie  i tanio”, rok wydania: 1935.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *