ZUPA PIWNA

Zagotować 1 l. piwa z szklanką wody, dodając kawałeczek cynamonu. Wlać do gotującego piwa 1 szklankę dobrej śmietany, 2 żółtka, wymieszać, wsypać cukru i, nie gotując więcej, wydać. Do zupy piwnej podaje się grzanki z bułki wraz z serem szwajcarskim, pokrajanym w kostkę.

Zupa piwna – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.