ZUPA TRUSKAWKOWA

Truskawki (1/2 kgr.) umyć, zalać wodą, można dodać trochę cynamonu, trochę pocukrzyć i gotować, dopóki truskawki się nie rozgotują. Później przetrzeć przez durszlak, doprawić cukrem do smaku, zaprawić śmietaną bez mąki i wystudzić. Zupę truskawkową podaje się z grzankami z maślanej lub zwykłej bułki.

Zupa truskawkowa – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.