1 kg. kiszonej kapusty sparzyć ukropem, odcedzić, zalać 2 szklankami gorącej, gotowanej wody, posolić i gotować pod przykryciem.
Oddzielnie gotować z 10—12 grzybków i od czasu do czasu dolewać smaku z grzybów do gotującej się kapusty.
Gdy grzyby są miękkie odcedzić smak pozostały do kapusty, grzybki drobno posiekać i również wrzucić do kapusty.
Gdy kapusta ugotowana, zaprawić ją zaprażką ze słoninki, dodać przesmażoną, drobno usiekaną cebulę i chwilę jeszcze pogotować. Jeśli kto lubi można do niej dodać odrobinę pieprzu.
Kapusta kiszona z grzybami – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.