PARÓWKI

Wędzonych parówek lepiej nie gotować w wodzie, gdyż najsmaczniejszy sos z nich w czasie gotowania wypływa. Najlepiej włożyć takie parówki do suchego garnuszka, garnuszek ten postawić na parze i trzymać parówki tak długo, aż się rozgrzeją.

Podawać należy je na rozgrzanym półmisku lab w specjalnem naczyniu, koniecznie przykryte, gdyż mają tę własność, że bardzo szybko stygną.

Parówki – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.