1/2 kg. gruszek odpowiednich na kompot obrać, wydrążyć i włożyć do 1 1/2 szklanki wody zmieszanej z sokiem z pół cytryny.
Dodać 2 kopiate łyżki cukru i gotować pod przykryciem, aż gruszki staną się przezroczyste.
Przed podaniem wystudzić.
Można przybrać konfiturą z wiśni lub z derenia.
Kompot z gruszek – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.