Najsmaczniejszy jest lin przyrządzony, jak karp po żydowsku.
1 kg. lina oczyszczonego dokładnie (przed oczyszczeniem należy go sparzyć wrzątkiem i szybko zeskrobać łuskę nożem) przygotowuje się zupełnie tak samo jak Karpia po Żydowsku.
Po ugotowaniu zaprawia się rosół ząbkiem roztartego czosnku i żelatyną.
Wystudzonym rosołem zalewa się lina na półmisku, a gdy galaretka się zetnie obkłada się półmisek plasterkami cytryny.
Lin – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.