Pstrągi są najsmaczniejsze gotowane i posypane jajami.
Ponieważ nie posiadają łuski, więc nie ma potrzeby obskrobywania ich.
Mięso ich jest bardzo delikatne, dlatego też gotuje się je najwyżej 15 minut.
Można również smażyć pstrągi, otoczywszy je w mące, jajku i bułeczce.
Pstrągi – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.