Przyprawiamy słodką kapustę po dobnie jak do naleśników, z tą różni cą, że nie dodajemy grzybków, natomiast doprawiamy ją sokiem z cytryny i cukrem. Przytem można smak jej zaostrzyć dodaniem odrobiny pieprzu.
Po nałożeniu tak przyprawionej kapusty na wycięte z ciasta kwadraty i zwinięciu w podłużne pierożki, stawiamy je na 15 minut w cieple, by trochę podrosły.
Kiedy podrosną smarujemy je rozbitem jajem i wkładamy do pieca na 30—35 minut.
Pierożki z kapustą – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.