strudel

Random entry RSS

  • Opublikowano w:

    STRUDEL CZEKOLADOWY

    7 dkg. masła uciera się z 3-ma łyżkami cukru na piankę, potem dodaje się po jednemu 5 żółtek, 4 tabliczki rozgrzanej czekolady i trochę sproszkowanej wanilji. Gdy masa dobrze utarta, dodaje się do niej tęgo ubitą pianę wraz z 10 dkg. drobno usiekanych migdałków lub orzechów włoskich i miesza się lekko. Następnie rozsmarowuje się masę na […]

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    STRUDEL Z JABŁKAMI

    Pół kilo obranych jabłek pokrajać na cienkie plasterki, zmieszać z 5 dkg. rodzynków i okładać cienko na przygotowane ciasto strudlowe. Gdy jabłka ułożone, posypać je grubo cukrem, sproszkowaną waniiją lub cynamonem i tartą bułeczką. Następnie skropić roztopionem masłem, zwinąć i wstawić do pieca. W ten sam sposób można przygotować strudel z innemi owocami jak np. […]

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    CIASTO STRUDLOWE

    Najważniejszym sekretem dobroci ciasta strudlowego jest jego rozciągliwość. Z tego więc powodu należy unikać dodawania do takiego ciasta masła, śmietany, czy mleka. Najlepiej zagnieść ciasto z jednego jaja, odrobiny soli, letniej wody i mąki. Ciasto powinno być wolne. Gdy ciasto to dobrze wyrobione, trzeba je wyjąć na stolnicę i wybijać go tak długo, aż zaczną […]

     

    Czytaj więcej