ozór pieczony

Random entry RSS

  • Opublikowano w:

    OZÓR PIECZONY

    Zamarynowany ozór (ob. Ozór marynowany) ugotować do miękkości, zdjąć zeń skórkę i odstawić, aby przestygł. Następnie naszpikować go słoninką, położyć na brytfannie, dodać 2 łyżki masła, drobno krajanych jarzyn, cebuli, pieprzu i wsunąć do pieca. Gdy słoninka się zrumieni, podlać ozór 1/2 szklanką rosołu i 1/2 szklanką rozbitej z mąką kwaśnej śmietany. Podusić ozór przez […]

     

    Czytaj więcej