Istnieje kilka dań, które ze specjałów narodowych urosły do dań serwowanych i kochanych na całym świecie. Zarówno jako danie domowe, jak i podawane w najlepszych restauracjach. W wersji „na szybko” i wykwintnej. Jak to się stało, że wśród tych dań jest spaghetti? I czy powinno nas to dziwić? Pierwsza ważna kwestia to prostota tego […]
Opublikowano w:
Każdy wie, jak ugotować makaron, prawda? Nic bardziej mylnego. Wrzucając do wody muszelki, kolanka czy spaghetti często popełniamy kardynalne błędy, przez które danie nie jest takie, jakie być powinno. Wiele rodzajów do jednego garnka Makarony występują w około stu różnych kształtach mających bardzo konkretne przeznaczenie. Lazanii nie zrobimy z penne, a tagliatelle ze świderków, więc […]
Opublikowano w:
Skoro mamy poniedziałek, przedstawiamy pięć pomysłów na szybki obiad do przyrządzenia w tym tygodniu. W menu między innymi karmelizowany łosoś, curry w wersji wege i serowa zapiekanka nie z tej ziemi!
Opublikowano w:
Głodni? Danie , w którym makaron gra pierwsze skrzypce, szybko zaspokoi głów. Przygotowanie wszystkich poniższych dań nie zajmie dłużej niż pół godziny, a efekt zaskoczy największych smakoszy. Przedstawiamy trzy niezawodne przepisy na makaron.
Opublikowano w:
Usmażyć cienkie naleśniki (ob. Desery), gdy naleśniki przestygną, należy każdy z nich zwinąć w rulonik i pokrajać wszerz w cienkie paseczki, poczem wrzucić do wazy na gorący rosół. Makaron do rosołu z naleśników – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935. GRZYBEK ZWYCZAJNY przepis
Opublikowano w:
Makaron włoski rozmaitej grubości kupuje się gotowy. 15 dk. kupnego średniego makaronu połamać na kawałki mniej więcej dziesięciocentymetrowe, wymyć w zimnej wodzie, wrzucić na gotującą wodę, po zagotowania odlać i po raz drugi wrzucić do garnka na wrzącą wodę. Teraz dopiero należy go posolić i gotować, dopóki nie wypłynie na wierzch. Wówczas wybrać makaron na […]
1/2 kg. pszennej mąki uważnie przesiać i zagnieść z 2 jajkami, posolić i wygnieść na stolnicy, żeby ciasto do rąk nie przylegało. Następnie należy ciasto cienko rozwałkować i zostawić na stolnicy, żeby przeschło. Gdy już wyschło dokładnie, obsypać z jednej i z drugiej strony odrobiną mąki, zwinąć w wałeczek, i krajać wszerz ostrym nożem na wąziutkie paseczki. […]
