ZUPA Z SOCZEWICY

25 dk. soczewicy należy poprzedniego dnia na noc namoczyć, następnie ugotować smak na włoszczyźnie z 2 dk. grzybków; na tym smaku ugotować soczewicę. Gdy soczewica miękka, zaprawić zupę łyżką masła z 1/2 łyżką mąki, wrzucić do niej drobno posiekane grzybki, raz zagotować i dla smaku wcisnąć sok z pół cytryny.

Zupa z soczewicy – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.