Opublikowano w:
Święta kojarzą się nam dziś nie tylko z wydarzeniem o charakterze duchowym oraz z okazją do spotkania się z rzadziej widywanymi członkami rodziny. Nie można nie zgodzić się również z tym, że są czasem, który pozwala nam na delektowanie się wyśmienitymi potrawami. Jeśli już wcześniej zainteresowaliśmy się przygotowywaniem mięsa we własnym zakresie, a do tego […]
3/4 kg. mięsa wieprzowego pokrajać w drobną kostkę lub przepuścić przez maszynkę, dodać 10 dk. słoniny, pokrajanej w paseczki, wsypać soli, przesianego majeranku, trochę pieprzu, trochę angielskiego ziela i drobniutko posiekanego czosnku, wlać 1/3 szklanki przestudzonego rosołu, który ugotować należy na kościach i na odpadkach wieprzowego mięsa. Mięso z dodatkami dobrze wymieszać i odstawić aa 2 […]
Opublikowano w:
1 kg. kiełbasy umyć dokładnie, zalać 2 szklankami wody i ugotować. Następnie podłożyć 2 łyżki masła lub szmalcu i smażyć kiełbasę do zrumienienia. Jeżeli chcemy, żeby kiełbasa była z sosem, wsypujemy do niej 2 łyżki tartego chleba, 1 drobno usiekaną cebulę, kilka korniszonów i wlewamy 1/4 szklanki octu. Dobrze jest wlać jeszcze z 1 łyżkę […]
Opublikowano w:
1 kg. świeżej kiełbasy wieprzowej umyć, włożyć do rondla i zalać szklanką wina oraz 1/2 litrem wody. Wrzucić 2 pokrajane w plasterki cebule i gotować tak pół godziny. Oddzielnie przesmażyć 1 łyżkę masła z małą usiekaną cebulką, dosypać 1 łyżkę mąki, rozprowadzić sosem, w którym się gotowała kiełbasa, wlać 1 łyżkę karmelu i trochę octu […]
