desery

Random entry RSS

  • Opublikowano w:

    Dyniowe desery, które pokochasz

    Burak, cukinia czy marchewka to warzywa, które świetnie komponują się ze słodkościami. Jesienią dołącza do nich dynia, która sprawdza się świetnie w niemal każdej postaci, od nadzienia tarty, przez bazę sernika po pyszne lody. Dyniowe desery świetnie komponują się z przyprawami korzennymi, więc będą świetnym preludium do nadchodzących świąt.  

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    KRUCHE BABECZKI

    Po wyrobieniu kruchego ciasta, jak wyżej, wykładamy je do foremek i do każdej foremki przygotowujemy krążek z ciasta do przykrycia foremki. W środek nakładamy po łyżeczce wniljowego kremiku, poczem szczelnie ciastko zalepiamy. Po upieczeniu pudrujemy babeczki mączką cukrową z wanilją i wydajemy na stół. Kruche babeczki – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i […]

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    KRUCHE CIASTKA Z MALINAMI

    3 łyżki masła utrzeć na piankę z łyżką mączki cukrowej. Następnie dodać skórki cytrynowej, pół łyżki kwaśnej śmietany i mąki w miarę potrzeby, tak by ciasto było wolne. Gdy dobrze wyrobione, nakładać do foremek i piec. Po upieczeniu wyrzucić ciastka z foremek, nakładać w nie świeżych malin. Ubić na krem słodką śmietankę i przebrać kremem maliny. […]

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    PLACEK ANGIELSKI Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

    Pieczemy placek z ciasta jak wyżej, a po upieczeniu pudrujemy go mączką cukrową. Ubijamy szklankę kwaśnej śmietany z łyżką cukru i łyżką konfitur i podajemy w sosjerce do pokrajanego w foremne kwadraciki placka. Placek angielski z kwaśną śmietaną – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.  

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    PLACEK ANGIELSKI Z POZIOMKAMI

    Rozetrzeć na piankę 4 łyżki masła, poczem wbijać, po jednemu, 4 żółtka, dodać 4 łyżki cukru, sproszkowanej wanilj i i dobrze ucierać, pod koniec dodać 2 łyżeczki proszku drożdżowego Dra Oetkera, pianę z 4-ch żółtek i 4 łyżki cukru. Delikatnie masę z pianą wymieszać. Po wymieszaniu z pianą dosypać 1/4 kg. przebranych poziomek i zmieszać je […]

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    PLACEK DROŻDŻOWY ZE ŚLIWKAMI

    Sporządzić ciasto podobne, jak na pierożki drożdżowe. Gdy wyrośnie rozwałkować go na 2 cm. grubości i wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Posmarować go rozbitem jajem lub świeżem masłem i układać, skórką do spodu, przekrojone na 4 części śliwki. Po upieczeniu popudrować po wierzchu mączką cukrową z cynamonem lub wanilją. Placek drożdżowy […]

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    PIEROŻKI Z KAPUSTĄ

    Przyprawiamy słodką kapustę po dobnie jak do naleśników, z tą różni cą, że nie dodajemy grzybków, natomiast doprawiamy ją sokiem z cytryny i cukrem. Przytem można smak jej zaostrzyć dodaniem odrobiny pieprzu. Po nałożeniu tak przyprawionej kapusty na wycięte z ciasta kwadraty i zwinięciu w podłużne pierożki, stawiamy je na 15 minut w cieple, by […]

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    PIEROŻKI Z MASĄ ORZECHOWĄ LUB MIGDAŁOWĄ

    Sporządzamy masę orzechową lub migdałową według przepisów do przekładania tortów. Wycięte z ciasta kwadraty smarujemy świeżem masłem, poczem nakładamy po trochę przygotowanej masy. Po zwinięciu napełnionego ciasta w podłużne rożki, smarujemy je roztopionem masłem i wkładamy do pieca. Po upieczenia pudrujemy je mączką cukrową z wanilją i ciepłe wydajemy na stół. Jest to bardzo stosowny deser do […]

     

    Czytaj więcej

  • Opublikowano w:

    CIASTO NA PIEROŻKI DROŻDŻOWE

    2 łyżki masła utrzeć na pianę, wbijać kolejno 7 żółtek, domieszać szklankę kwaśnej śmietany, 3 dkg. drożdży, rozpuszczonych z odrobiną cukru w mleku, 2 łyżki cukru, skórki cytrynowej i 30 dkg. mąki. Gdyby ciasto było za wolne można jeszcze trochę mąki dosypać. Gdy dobrze wymieszane, dodać pianę z 7 białek, delikatnie ciasto z pianą wyrobić […]

     

    Czytaj więcej