Pół kilo obranych jabłek pokrajać na cienkie plasterki, zmieszać z 5 dkg. rodzynków i okładać cienko na przygotowane ciasto strudlowe.
Gdy jabłka ułożone, posypać je grubo cukrem, sproszkowaną waniiją lub cynamonem i tartą bułeczką.
Następnie skropić roztopionem masłem, zwinąć i wstawić do pieca.
W ten sam sposób można przygotować strudel z innemi owocami jak np. wiśniami, czereśniami, śliwkami. Owoce te należy oczyścić z pestek i przekroić na połówki.
Strudel z jabłkami – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.