20 dkg. wołowego mięsa (może być pół na pół z cielęciną lub z wieprzowiną) zmielić na maszynce.
Oddzielnie usiekać kilka gotowanych grzybków.
Podsmażyć drobno usiekaną cebulkę na łyżce masła i wrzucić na masło zmielone mięso wraz z grzybkami.
Dosypać trochę pieprzu, posolić do smaku i chwilę mieszając, dusić.
Gdy mięso wysmażone, wystudzić je i smarować naleśniki, poczem podsmażać je na słonince.
Do naleśników z mięsem podaje się sos korniszonowy, jeśli kto lubi grzybki marynowane lub rydze.
Naleśniki z mięsem – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.