Pół główki kapusty obgotować w posolonej wodzie. Po odcedzeniu pozostawić ją na chwilę na durszlaku, by dobrze z wody ociekła.
Potem pokrajać na drobne kawałki i zemleć na maszynce.
Podsmażyć pół drobno usiekanej cebuli na 2-ch łyżkach masła, wrzucić na masło zmielona kapustę i dusić przez pół godziny, mieszając, by się nie przypaliła.
Bardzo wskazanem jest dodać dla smaku 1 dkg. ugotowanych i posiekanych grzybków oraz trochę miałkiego pieprzu.
Gdy kapusta dobrze wysmażona odstawić ją by ostygła, następnie smarować naleśniki i obsmażać je na maśle.
Naleśniki z kapustą – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.