Tradycyjne polskie zupy

Random entry RSS

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA Z POMARAŃCZY

    Z 1 dużej pomarańczy skrajać cienko skórkę, ugotować w 4 szklankach wody do miękkości, przecedzić, dodać 20 dk. cukru, wrzucić 10 dk. sucharków i wszystko razem zagotować. Po zagotowaniu wlać 2 szklanki wina z jabłek, wyciśnięty sok z 2 pomarańcz i ewentualnie jeszcze dosłodzić. Przed podaniem zaprawić żółtkami z 2 jajek oraz przybrać plasterkami pokrajanej […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA OWOCOWA

    Zupę tę przyrządza się z rozmaitych owoców, jak jabłka, gruszki, wiśnie i truskawki, a nawet dodaje się morele. 1 kg. takich rozmaitych owoców należy obrać, powyjmować pestki, opłukać, zalać w garnuszku 1 1/2 litrem zimnej wody i gotować tak długo, żeby się rozgotowały. Po rozgotowaniu przetrzeć przez durszlak, dodać 20 dk. cukru i zaprawić 1 […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA JAGODOWA

    Litr czarnych jagód przebrać, wypłukać w zimnej wodzie, ugotować w przeszło litrze wody, przetrzeć jagody przez durszlak, dodać cukru do smaku. Następnie zaprawić zupę kwaterką śmietany, można też zamiast śmietany łyżką mąki kartoflanej. Podawać można zupę jagodową na gorąco lub po ostudzeniu. Podaje się z łazankami, zwykłemi kluskami krajanemi, lub grzankami z bułki. Zupa jagodowa […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA Z JABŁEK

    3/4 kg. jabłek obrać, opłukać, pokrajać, wyjąć pestki 1 łuski, zalać wodą 1 1/2 litr. i nastawić do gotowania. Po rozgotowaniu przetrzeć prze durszlak, dodać 10 dk. cukru do smaku, trochę cynamonu i jeszcze ras zagotować. Podawać zupę czystą lub zaprawioną śmietaną, ostudziwszy ją uprzednio. Do zupy z jabłek podaje się grzanki z bułki. Zupa z […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA Z DYNI

    Na zupę tę na 4 osoby bierze się mniej więcej ćwierć sporej dyni, którą należy uważnie obrać z łupiny, usunąć z niej włókna i pestki, pokrajać dynię na drobne kawałki, zalać 4 szklankami wody i gotować dopóki nie będzie miękka. Później dynię odcedzić, przetrzeć przez durszlak, dodać 4 szklanki mleka, usiekać drobno trochę gorzkich migdałów […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA CYTRYNOWA

    Ugotować rosół najlepiej na cielęcinie i włoszczyźnie lub też na samej włoszczyźnie, a gdy jest gotowy, przecedzić go przez sitko. Zaprawić kwaterką śmietany, lub 2 żółtkami, dodając odrobinę mąki, wcisnąć jedną cytrynę, pilnując uważnie, aby pestki nie wpadły, bo zupa wówczas jest gorzka, poczem wkroić kilka plasterków cytryny i zupę raz jeszcze zagotować. Przed podaniem […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ZUPA PIECZARKOWA

    Ugotować smak na 1/2 kg. mięsa wołowego, lub też postny na włoszczyźnie, a gdy już odszumowany, oczyścić i umyć dokładnie 20 dk. młodych pieczarek i wrzucić je do rosołu. Pieczarki w rosole muszą się gotować do miękkości, poczem rosół należy przecedzić, a mięso lub jarzyny z pieczarkami przepuścić przez maszynkę, następnie zaś przetrzeć przez durszlak. Przetartą […]

     

    Read More