Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28
Opublikowano w:
SZYNKA CIELĘCA MARYNOWANA
Do ćwiartki cielęciny (dyszka), ważącej około 5 kg. bierzemy 1/4 kg. soli i 1 dk. saletry. Solą zmieszaną z saletrą nacieramy dokładnie mięso, robiąc otwór przy kości i nasypując weń soli. Po nasoleniu wkładamy szynkę w kamienne naczynie i zalewamy ją wystudzoną marynatą, sporządzoną ze szklanki wody, 2 łyżek soli, kilku ziarn pieprzu i ziela […]