agnieszka

  • Posts: 306
  • Comments: 0
  • Since:
  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    FASOLKA SZPARAGOWA NA KWAŚNO

    3/4 kg. fasolki szparagowej (może być i starsza) oczyścić dokładnie z włókien, wymyć i pokrajać w 2 cm. paseczki. Następnie zalać ją wodą, posolić, dodać łyżkę masła i gotować pod nakryciem do miękkości. Gdy miękka, wcisnąć soku z pół cytryny, dodać cukru do smaku, wlać szklankę zaprawionej łyżką mąki śmietany i kilka razy zagotować. Fasolka szparagowa […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    SZPARAGI

    1 kg. szparagów (przy kupnie należy wybierać grube, twarde) oczyścić z włókien, obrównać wszystkie do jednego poziomu, włożyć do wrzątku, zagotować kilka razy i odcedzić. Drugą wodę w garnku osolić, włożyć 2 kawałki cukru, łyżkę masła i wstawić w nią (główkami do góry, wystającemi na wodę) szparagi związane białą nitką w kilka pęczków. Garnek przykryć […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    ĆWIKŁA Z BURAKÓW

    1 kg buraczków upiec lub ugotować i po obraniu z łupin, poszatkować lub pokroić w talarki. Oddzielnie utrzeć chrzanu. Nakładać w słój warstwę buraczków i posypywać grubo warstwą chrzanu. Po wierzchu zalać octem przegotowanym z wodą, solą i cukrem. Po 48 godzinach ćwikła dobra jest do użytku. Ćwikła z buraków – przepis pochodzi z książki „Jak gotować […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    MARCHEWKA Z GROSZKIEM

    Oddzielnie dusimy 3/4 kg marchwi drobno poszatkowanej, a oddzielnie 3/4 kg. zielonego groszku. Gdy jedno i drugie miękkie, dodajemy groszek do marchwi i zaprawiamy mąką lub zaprażką. Przed wydaniem posypujemy drobno usiekanym koperkiem. Marchewka z groszkiem – przepis pochodzi z książki „Jak gotować dobrze smacznie i tanio”, rok wydania: 1935.  

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    MARCHEW

    1 kg. młodej marchewki oskrobać, wymyć i wrzucić do rondla z 2 łyżkami masła, dodać 1/4 szklanki wody, soli, cukru i dusić pod nakryciem, potrząsając rondlem, by się nie przypaliła. Po 25 minutach, gdy marchew miękka, obsypać ją mąką i dusić jeszcze chwilę. Przed wydaniem na stół posypać ją po wierzchu drobno usiekanym koprem. Marchew starą, […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    KUKURYDZA

    Do gotowania nadaje się kukurydza młoda, kiedy jeszcze ziarna jej są soczyste i nie żółkną. Wkładamy ją w kipiącą wodę i gotujemy do miękkości. Można włożyć do wody kawa­łek cukru. Pod koniec gotowania wodę solimy. Ugotowaną kukurydzę układamy ładnie na półmisku, oddzielnie podajemy do niej kawałek śmietankowego masła. Kukurydza – przepis pochodzi z książki „Jak gotować […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    KAPUSTA CZERWONA

    Uszatkowaną w wąskie paseczki główkę czerwonej kapusty wrzucić na kipiącą wodę i gotować 2—3 min. Następnie odcedzić ją i pozostawić, by dobrze z wody ociekła. Tymczasem zasmażyć 3 łyżki masła lub 8 dk. drobno pokrojonej słoninki z łyżką mąki, wsypać na nią kapustę, dodać soli, łyżeczkę cukru, sok z 1 cytryny, 2 goździki i dusić […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    KAPUSTA KISZONA Z GRZYBAMI

    1 kg. kiszonej kapusty sparzyć ukropem, odcedzić, zalać 2 szklankami gorącej, gotowanej wody, posolić i gotować pod przykryciem. Oddzielnie gotować z 10—12 grzybków i od czasu do czasu dolewać smaku z grzybów do gotującej się kapusty. Gdy grzyby są miękkie odcedzić smak pozostały do kapusty, grzybki drobno posiekać i również wrzucić do kapusty. Gdy kapusta […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    KAPUSTA DUSZONA

    Ładną, białą kapustę poszatkować, sparzyć ukropem, odcedzić i pozostawić na chwilę, żeby dobrze z wody obciekła. Podłożyć do garnka łyżkę tłuszczu, włożyć kapustę, podlać kilkoma łyżkami rosołu, posolić i dusić pod przykryciem. Można w czasie duszenia włożyć kawałek boczku wieprzowego lub skórkę ze słoniny. Gdy kapusta jest miękka, dodać przesmażoną, drobno usiekaną cebulę, odrobinę cukru do […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    KARTOFLE MŁODE

    1 kg. młodych kartofli, oskrobać (nie obierać, gdyż traci; smak i najbardziej odżywcze składniki), obmyć w kilku wodach, zalać do połowy wodą, włożyć dwie gałązki koperku i gotować pod przykryciem. Należy uwa­żać, by kartofle nie rozgotowały się, raczej mogą się niedogotować i dojść w parze. Po odcedzeniu postawić je na chwilę pod przykryciem na skraju […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    KALAREPA

    Najlepsza na jarzynę jest młoda kalarepa. 4—5 młodych, jędrnych kalarep (uważać, by nie były zbyt włókniste, lub spróchniałe) obieramy dokładnie z wszystkich włókien, poczem krajemy w drobną kostkę. Dusimy kalarepę, dodając 2—3 łyżek masła i pół szklanki wody, którą należy posolić i posłodzić kawałkiem cukru. W czasie duszenia należy ją mieszać i jeśli zajdzie potrzeba […]

     

    Read More

  • Podziel się, , Google Plus, Pinterest,


    Notice: Undefined index: print in /wp-content/themes/chirps/g1-template-parts/entry_tools.php on line 28

    Opublikowano w:

    KALAFIOR

    Do gotowania w całości wybieramy 2 kalafiory, które mają kwiat biały i pełny, jędrny. Przycinamy łodygę dość krótko, poczem myjemy je w gorącej wodzie. Dobrze wymyte kalafiory wrzucamy na kipiącą wodę, którą wpierw solimy i słodzimy cukrem. Po 25—30 minutach kalafiory są ugotowane, wówczas odcedzamy z nich wodę, układamy na salaterce (łodygą do dna) i oblewamy […]

     

    Read More